Che problema hai con la crosta della pizza?

Perché quando mangi la pizza ci vuole un certo rispetto.

Rispetto per la pasta che è stata lì a lievitare per tutta la giornata, per i pomodori, che ne hanno preso di sole prima di finire in quella salsa, e per la mozzarella, quella vera, mica come il mozzarella cheese che provano a rifilarti in giro per il mondo.

Ho visto mangiare la pizza (e l’ho mangiata) piegata in quattro, tagliata come se fosse una bistecca con coltello e forchetta o nei classici spicchi mangiati con le mani. Tutte forme rispettosissime.

Poi ho visto pizze stuprate da chi ne mangia solo il condimento o da chi, dopo aver mangiato la parte interna, lascia sul piatto un cimitero di croste.
Perché?
E’ come mangiare soltanto gli spaghetti che sono al centro del piatto lasciando quelli esterni, oppure mangiare una torta lasciando nel piatto la ciliegina: barbari!